大家知道，日本果园的土壤有机质含量普遍在5%左右，美国土壤的有机质含量在5%到8%之间。  

在北京天汇园，为了增加土壤有机质，对三四年生的小树一次施农家肥1尺厚。在此基础上，每年每棵树都施大量的生物有机肥，所以天汇园的土壤有机质含量达5.8%，生产的苹果全红味美，论个卖都供不应求。  

但在我们很多果园，土壤有机质含量只有0.5%到0.7%。  

这就像把苹果树种在沙漠里、种在水泥地里一样，怎么能产出好果呢？  

何巨才老师讲过，天汇园每年只在开花前给弱树追施少量氮肥，而对大部分果树只施农家肥或商品有机肥，所以土壤有机质含量高，树上很少冒条。相比之下，我们很多果农只给果树施大化肥，不施农家肥和商品有机肥，造成的后果是地下土壤板结，烂根现象严重，根系发育不良。地上小叶、黄叶、腐烂病严重。因施肥不合理造成的满树长条难成花或树势太弱果难挂的现象，在我们的果区随处可见。  

实践已经证明，果园土壤有机质含量在2%以上时，土壤团粒结构良好，疏松透气，有益生物如蚯蚓等大量活动，空气中的氮被充分转化为果树可吸收的有机氮贮藏在土壤中，磷钾及锌铁钙等大中微量元素被有效释放出来供果树吸收。根系在这种环境下自然舒展地生长，源源不断地向上均衡供应养分，使果树的枝干健壮、花芽饱满，使落叶病、腐烂病无机可乘，果实糖分积累好、硬度高，果面光、着色好。只要留果合理，便可达到连年丰产的目的。  

地力高低，由六大因素决定。有机质、水、肥、气、热和有益生物中，有机质是决定后几项能否发挥功效的关键。缺乏有机质的土壤，水肥再多也无法被作物吸收，气和热也不能很好地留在土壤中，有益生物无法存活，土壤板结加重，矿质元素（复合肥）被土壤固定。可见，有机质才是土壤肥力高低的决定因素，有机肥才是果树等所有植物实现持续丰产的当家肥。如果土壤中的有机质含量达不到2%，果树连年丰产就是一句空话。  

我们每天都在喊提高有机质，但到施肥时，有些人总想把钱花在复合肥上，好象氮磷钾能看得见，钱花得值。其实不然，如果有机质不足，你等于把肥料施到了沙漠里，施到了水泥地里，不被转化，不被吸收，白花钱自己还不知道。只有多多施入有机肥，土壤活化了，菌群繁殖了，才能把许多固定在土壤中的大中量元素分解吸收了，这才是一石二鸟呢！